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カンホアの塩 結晶のまま 150g

商品説明

独自の天日製法によって、天日だけでゆっくりと結晶させた天日塩です。

海水の状態から完成までおよそ2ヶ月をかけ天日だけでゆっくりと塩を結晶させています。
海水の多種多様な成分を含み『海のような、深く豊かな味わい』を作り上げています。
そのため塩辛さだけでなく、ほのかに感じる甘みや旨味など奥深い味わいです。
本格天日塩ながら、手頃な価格も魅力です。

この「結晶のまま」は。「カンホアの塩」の原型です。様々な海水成分が結晶の層を成したままなので、
独特の味わいがあります。粒はおよそ2〜4mmの立方体。
指先で砕ける程度の硬さです。カリッとした食感を活かしてサラダやピザのトッピングに。
粒のままお酒のアテに。また飾り塩、バスソルトにもどうぞ

伝統製法と独自開発製法の合体で生まれたオリジナル天日塩

カンホアはフランス領インドシナ時代からおよそ100年続く天日塩の名産地です。
海水から塩の結晶、さらに収穫後もすべて天日干し。「カンホアの塩」は人工的な加熱を使わない、
南国カンホアならではの製法で作られた天日塩です。原料はもちろん海水だけ。

そして味の決め手は専用塩田での独自製法。「海水成分を“全体的に”取り込みながら塩の味を作る」が
コンセプトです。つまり海水の様々な成分の様々な味を複合的に「塩」にすることで、
ほのかな甘みや独特のうまみを醸し出します。それはまるで「海のような、深く豊かな味わい」。
シンプルな塩味の料理にはもちろん、いろいろな料理にこの独自の味をお試しください。
「カンホアの塩」は、現地の天日塩生産者と(有)カンホアの塩によって共同で開発され、
専用の天日塩田にて作られています。ベトナム・カンホアで一般的に作られている天日塩とは異なります。











原材料名 海水(ベトナム・カンホア)
内容量 150g
生産国

ベトナム



  
無添加、ナチュラル食品にとって鮮度はとても重要と考えていますので、在庫はしておりません。
基本的に日曜日までにご注文いただくと次の週の金曜日発送です。
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[商品コード ] g2170003
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カンホアの塩 結晶のまま 150g

税率8%
302円(税抜価格280円、消費税額22円)
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